主料:
桂花，
500g，
细砂糖适量，
盐，
少许
辅料:
蜂蜜适量自制糖桂花的做法步骤
1.新鲜的桂花捡去杂物后，放清水中洗净。
2.放在纱网上晾干水分。
3.晾干后的桂花放在深盆中，加入少许盐，腌制一会，
4.挤去腌出的水分。
5.取一个干净无水无油的玻璃瓶，先放一层厚厚的桂花，再一层白糖、一层桂花压实，加入适量蜂蜜，最上面用细砂糖封口。大约两星期后就可以吃了，可以用来做汤圆、月饼、糕点、蜜饯、甜羹等小吃和点心的辅助原料，色美味香。
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自制酱料 其他菜系 桂花
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